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黄豆炖羊排

淮南美食网              2011-03-29
红酒炖羊排   2011-03-11
红焖羊排   2011-02-09

  原料:

  羊排、黄豆、胡萝卜、生姜、大葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、鸡精、清水。

  做法:

  1、羊排洗净,和准备好的黄豆一同放进点电压力锅内,加入适量的清水,采用炖肉的模式,开始炖。这个过程里不妨任何调味料,只是用黄豆来炖羊排,羊排要整个放入;

  2、时间到后,将羊排捞出,撕开,弄成小块,在汤里加入切好的生姜片(5片)和大葱节(5小节),放入适量的花椒粒和白胡椒粒,再调入盐和一点鸡精。再将羊排也放进汤里去,加入切好的胡萝卜块,改为炖汤的模式,继续炖。这个过程很快大约十几分钟,即可。

  稿源: 美食天下    
编辑: 宋歌   
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