首页 淮南要闻 - 关注民生 - 综合新闻 - 县区新闻 - 手机报 - 精品电视 - IT频道 - 房产频道 - 论坛 加入收藏设为首页  
  您当前的位置 :美食频道 > 2014美食联盟 正文
黑加仑牛奶无油戚风蛋糕
发布时间: 16-02-14 16:01    来源: 美食天下

  爱生活,爱健康,更爱美食。无油的威风蛋糕,吃起来负担少多了,添加了果干,白糖的用量也可以适当的减少了。

  原料:鸡蛋159克面粉40克玉米淀粉13克牛奶27克黑加仑40克白糖30克(10克加蛋黄,20克加蛋白)盐1克白醋3、4滴

  步骤:

  1、原料:鸡蛋、黑加仑、牛奶、糖、面粉、玉米淀粉(两种粉已经混合)、盐。

  2、黑加仑用凉水冲洗一下,浸泡一会。

  3、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。

  4、蛋黄加糖,用刮刀搅拌均匀。

  5、加牛奶,再搅拌均匀。

  6、加入过筛的面粉。

  7、搅拌均匀后备用。

  8、蛋白加剩余的糖,加几滴白醋和盐。

  9、用电动打蛋器以先慢后快的方法打至光滑无气泡,蛋白糊不流动,打蛋器上有竖起小尖角的状态即可。

  10、将三分之一蛋白舀至蛋黄糊中,左手转动盆,右手拿刮刀从2点方向向8点方向轻轻从底部来回搅拌,至蛋黄糊与蛋白混合均匀。

  11、将搅拌好的蛋黄糊倒入其余的蛋白中,用同样方法搅拌至均匀,无蛋白颗粒。

  12、黑加仑从水中捞出后,用干毛巾沾干。

  13、撒入蛋糕糊中,搅拌均匀。

  14、烤箱提前预热140度,上下火。将搅拌好的蛋糊倒入模具中,预热完成后,将蛋糕模具放入烤箱,烤45分钟即可。观察蛋糕上色及成熟情况,可以加盖锡纸。

  小提示:烤箱的设置温度根据自家烤箱来设置,我用的六寸蛋糕模具。蛋糕设定的最后10分钟要勤观察,注意上色程度,蛋糕成熟与否,可以用牙签来测试,将牙签扎入蛋糕体,拿出来没有湿的面糊,就表示成熟了。

 
 
  编辑: 孙景芳   
 
抹茶大理石戚风蛋糕   2015-08-31
戚风蛋糕卷   2015-07-07
桂花戚风蛋糕卷   2008-12-08
黄金戚风蛋糕卷   2008-10-12
版权申明:
① 淮南市广播电视台旗下各媒体稿件和图片,独家授权淮南新闻网发布,未经本网允许,不得转载使用。获授权转载时务必注明来源,如淮南新闻网。
② 本网转载其他媒体稿件是为了传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题,请尽快与本网联系,本网将依照国家相关法律法规尽快妥善处理。
名门新娘婚纱礼服 冬季婚纱 2012新款 韩版公主抹胸齐地婚纱790  名兰服饰专营店  骆驼男装旗舰店  LUQI露千儿旗舰店  土家硒泥坊旗舰店
 
中国组织人事报:王庄村的“新闻发布会”
倡导文明祭扫打造平安清明
中铁上海工程局慰问商合杭项目部
电大寿县工作站划转淮南分校
夯实基层基础 强化依法监管
隐贤镇党委换届与发展“两不误、两促进”
开创打击侵权假冒工作新局面
加强组织领导依法打击“两非”
市委常委会暨市委中心组理论学习会召开
一群“走心”的姐妹们
 
淮南新闻综合频道 淮南新闻综合广播
淮南经济生活频道 淮南交通文艺广播
淮南时尚娱乐频道 淮南音乐故事广播
淮南影视剧频道    
 
淮南新闻联播 今晚800
天天帮忙 沟通
绝对出击 田野四季风
房产报道 消费新主张
购食尚 健康我家人
热线追踪 快乐童萌汇
首页 淮南要闻 - 关注民生 - 综合新闻 - 县区新闻 - 手机报 - 精品电视 - IT频道 - 房产频道 - 论坛

主办:淮南市广播电视台 版权所有:淮南新闻网 信息网络传播视听节目许可证号:1205137
淮南新闻网登记备案号 06011号 皖ICP备06000649号 淮南广电网 皖ICP备07502646号
如果您有任何意见或建议请与我们联系 E-mail:ahhnxww@qq.com
欢迎各大媒体转载 转载请注明 ( 来源淮南新闻网 ) 谢谢您对淮南新闻网的支持
法律顾问 孔维钊(安徽徽商律师事务所) 热线电话12355